A la Saint-Gatien, - Le temps ne vaut rien.
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Saint-Vincent au pied sec - La vigne à la serpette.
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Rosée de Chandeleur, - Hiver à sa dernière heure.
A la Sainte-Inès, - Travaille sans cesse.
Tonnerre en février, - Fait tenir toute l'huile en une cuiller.
Frais mai, épaisse tourte - Mais peu de vin dans la coupe.
Dans la même œuvre
A la Saint-Vincent, - Les glaçons perdent leurs dents - Ou les recouvrent pour longtemps.
A la Saint-Vincent, - Tout dégèle ou tout fend.
Quand il fait beau à la Saint-Vincent, - Le vigneron est toujours content.
Saint-Vincent clair et beau, - Fait du vin comme de l'eau.
Saint-Vincent met la goutte aux ronces - Quand une année de vin s'annonce.